Archive Pages Design$type=blogging$count=7

ResepKue Lumpur Kentang Keju dan Langkah-Langkah Pembuatannya

Salah satu kue yang unik dan menggugah selera yaitunya adalah kue lumpur. Bentukannya pun tergantung dari cetakannya, namun ntah kenapa kue ini disebut dengan kue lumpur kemungkinan karena adonannya berbentuk seperti lumpur.

Nah berikut ini adalah resep dan langkah-langkah dalam membuat kue lumpur:

Bahan-bahan


  • Kentang, kukus lalu haluskan - 250 gram
  • Terigu - 250 gram
  • Gula pasir - 200 gram
  • Mentega, lelehkan - 65 gram
  • Santan - 500 ml
  • Susu kental manis - 1/4 kaleng
  • Kuning telur - 1 butir
  • Telur utuh - 1 butir
  • Garam - 1/4 sdt
  • Vanili pasta - 1/4 sdt
  • Daun pandan - 2 lembar
  • Kismis, untuk topping - secukupnya

Langkah

  1. Dalam panci, masukkan santan dan daun pandan. Rebus sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan biarkan hangat.
  2. Kocok telur dan gula dengan mikser kecepatan sedang hingga gula larut.
  3. Masukkan kentang, tepung terigu, susu kental manis, garam, dan vanili. Lanjutkan mikser dengan kecepatan rendah, sambil dituang santan tadi sedikit demi sedikit.
  4. Tuang mentega cair. Kocok rata.
  5. Panaskan wajan cetakan kue lumpur. Beri olesan mentega atau margarin.
  6. Tuang adonan kue lumpur setinggi ¾ cetakan. Tutup wajan dan biarkan masak dengan api kecil hingga setengah matang.
  7. Beri kismis di atasnya sebagai topping. Tutup kembali dan lanjutan masak hingga matang. Angkat.
  8. Siap disajikan.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel