Membuat Kue Nastar Keju

Siapa sih yang tak suka dengan kue Nastar, pasti setiap lebaran ada kue yang kecil ini. Kue Naster memang banyak variannya, ada yang diisi keju atau diberi gula halus.

Bahan Nastar

1/2 kg tepung terigu (kualitas super)
1/2 kg margarin
100 gram gula (haluskan)
100 gram keju cheddar
50 gram kismis / biji cengkeh
4 butir telur (pakai kuningnya saja)
 2 butir telur untuk olesan (pakai kuningnya saja)
Bubuk vanili (secukupnya)
Kayu manis (secukupnya)

Bahan Isian Nastar

300 gram gula pasir
2 buah nanas masak

Cara Membuat Isian Nastar

• Kupas nanas hingga bersih. Cuci buah nanas lalu potong dadu atau kecil-kecil lalu haluskan dengan blender.
• Masukkan nanas halus ke dalam sebuah wajah dan masak bersama gula pasir dengan api kecil.
• Masak kedua bahan ini dan terus aduk agar tidak lengket sampai berwarna kecoklatan.
• Jika sudah matang, angkat isian nastar dan diamkan hingga dingin.

Cara Membuat Adonan Nastar

• Kocok kuning telur, tambahkan gula halus dan margarin lalu aduk hingga ketiga bahan ini mengembang.
• Setelah tiga bahan mengembang, masukkan tepung terigu, keju cheddar dan bubuk vanili serta kayu manis.
• Aduk semua bahan hingga kalis dan siap untuk dibentuk menjadi nastar.
• Bulatkan adonan sesuai selera lalu masukkan selai nanas yang telah dibuat sebelumnya ke dalam kue nastar.
• Tutup rapat kue lalu letakkan di loyang untuk memanggang kue. Letakkan satu butir kismis atau cengkeh di atas nastar.
• Olesi bagian atas nastar dengan kuning telur agar warnanya lebih menarik serta lebih mengkilap.
• Panggang kue nastar sampai matang dan berwarna kuning coklat keemasan.
• Angkat ke nastar dan tunggu hingga dingin lalu sajikan.

Gimana ladies, mudah kan? Ladies bisa membuatnya tanpa harus membeli!