• Jelajahi

    Copyright © Pituluik Media
    Pituluik Media

    Iklan

    Resep Sop Iga Sapi Gurih

    Pituluik Media
    Friday, October 11, 2019, October 11, 2019 WIB Last Updated 2019-10-11T15:21:54Z
    Resep Sop Iga Sapi Gurih
    Berikut ini adalah resep iga sapi agar terasa lebih gurih ketika sudah dimasak:

    Bahan-bahan:


    • Iga Sapi - 1 kg
    • Kentang, potong dadu besar - 3 buah
    • Wortel, potong dadu besar - 4 buah
    • Bawang merah, iris - 9 siung
    • Bawang bombay, iris - 1 buah
    • Lengkuas - 2 ruas
    • Jahe - 1 ruas
    • Daun salam - 4 lembar
    • Kayu manis - 4 cm
    • Pekak / bungaw lawang - 5 buah
    • Kapulaga - 10 buah
    • Pala, digeprek - 2 buah
    • Garam - 2 sdt
    • Gula - 1/2 sdt
    • Merica - 1/2 sdt
    • Penyedap - 1 sdt

    Bahan Pelengkap:

    • Tomat, iris dadu besar
    • Daun bawang atau seledri
    • Bawang goreng
    • Sambel
    • Jeruk nipis
    • Acar timun

    Langkah:

    1. Masak air banyak dalam panci, kemudian rebus iga sapi hingga mendidih beberapa saat. Buang rebusan airnya. Tambahkan air kemudian rebus kembali. Sisihkan sembari merebus
    2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum. Kemudian masukkan jahe & lengkuas, tumis sebentar kembali.  
    3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga sapi. Aduk hingga merata.
    4. Masukkan wortel dan kentang. Aduk.
    5. Masukkan sisa bumbu: daun salam, kayu manis, pekak, kapulaga, dan pala. Aduk.
    6. Masukkan garam, gula, merica, dan penyedap. Aduk
    7. Masak hingga daging iganya empuk. Sesuaikan rasanya.
    8. Angkat dan sajikan bersama bahan-bahan pelengkapnya.
    Komentar

    Tampilkan

    Terkini