Berikut iini adalah resep membuat tahu acar sederhana:
Bahan-bahan :
5 potong tahu putih
1 papan tempe
100 gram mi kuning
100 gram kacang goreng
100 gram kubis
100 gram tauge
bahan acar:
1 buah mentimun
1 buah wortel
2 siung bawang merah
7 buah cabai sret utuh
2 sdm cuka
1/2 sdt garam
1 sdt gula
Bahan kuah:
3 siung bawang putih
3 biji kemiri
1 sdt merica
3 sdm kecap manis
1 sdm gula merah
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
2 gelas belimbing air matang
Langkah :
- Potong dadu tahu dan tempe kemudian goreng, seduh mi kuning dan tauge. Iris tipis kubis
- Haluskan bumbu bahan kuah kemudian tumis dengan sedikit minyak, masukkan air kemudian kecap garam gula dan garam. Didihkan hingga sedikit mengental
- Potong semua bhan acar, buang biji mentimun, rebus sebentar wortel. Aduk jadi satu campurkan cuka gula dan garam
- Siap disajikan kuah, bahan isian dan acar.
